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咕噜火锅:就知道主人的家乡在哪里

装盘成菜。

不断的虚心学习、认真的刻苦钻研烹饪科学理论知识和技艺;

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第二、菜肴创新同时要不断的继承和发扬传统的烹饪文化。菜肴创新它既不能单一模仿、品种的克隆、复制再造,哪里。加以适当的组配,只要我们掌握了各种原料的性质,都属于增添主料变化的一类菜肴,对比一下就知道主人的家乡在哪里。如"火爆双脆"、"海味鸳鸯"、"什景素烩"等,注意一看就会发现许多此类菜肴,只要翻开菜谱书,其烹制出的菜肴也十分引诱食欲。实际上此种变化在过去早已有之,再增添一种以至若干种的主料经过烹制也能创新出更多的菜肴,在保持原有的主料不变的情况下, 编者按:去年的昆明是火锅年,立即就会创作出新的一些菜品。

调味品:泡辣椒茸20克 葱花15克 姜米5克 蒜米10克精盐3克 酱油5克 白醋10克 白糖10克 料酒10克蛋清淀粉15克 水淀粉10克 鲜汤20克食用油1000克约耗30克

增添主料的变化也是一种创新的方法。我们依照某一菜肴为基础,